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旌湖酒店餐饮用品个性方案设计案例

旌湖酒店项目案例简介

阳旌湖宾馆位于德阳市迷人的旌湖湖畔,紧邻市政府大楼,环境优美,交通便捷,酒店由原来德阳最好的四星级宾馆升级为五星级酒店,酒店拥有欧洲花园餐厅、宴会厅、旌阳厅、维也纳咖啡馆等6个特色餐厅,设有会议中心、御风苑、康健中心、精品商场、美容美发等综合配套设施,要设计成简欧风格,项目对用品类要求既要有品牌质感,又有要求性价比高。

设计理念

客人今天对酒店的要求,不只是停留在酒店应有的功能上,更注重酒店的环境,视觉感受,和细微贴心的服务。酒店的大环境是选址决定的,一旦确定下来,就属先天因素;酒店的细微贴心的服务体现的是酒店管理者的管理水平;而视觉感受就要求酒店整体风格、硬件配套、用品用具必须独特和富有个性,鉴于此,我们在用品类推荐上尽可能满足个性化要求。同时,我们结合酒店风格,在品牌设计上既要达到五星标准,又要符合酒店风格,另外,我们还注重性价比,我们设计的品牌在同一水平里要求做到价格最优。

品牌使用设计一览表

 

自助餐用具设计方案:

适合五星酒店的自助餐炉有韩国TIGER, 香港HYPERLUX, 德国HEPP等,我们推荐使用韩国TIGER品牌,自助餐台用品推荐使用上海锦宏.

韩国TIGER是标准的国际品牌产品,在韩国,中国,美国和意大利都设有工厂和公司,比较其他品牌而言,他是唯一专业专注生产自助餐炉的生产商,他们的每件产品充分的理解自助餐理念,对食物的保温和保鲜做了很多深入的研究,这种研究充分体现在产品设计上面。比较其他欧洲品牌而言,该品牌能有近30%的价格优势。是目前性价比最高的自助餐炉,深得国际酒店管理公司喜爱。另外,自助餐台面用品推荐锦宏是因为锦宏是这个领域产品品质最稳定,产品设计富有创意且不断更新,因为是国内生产商,其产品价格略高但在可接受范围。

 

餐饮台面不锈钢刀叉设计方案:

这个板块适合五星级酒店常见的国际品牌有德国DOKING,意大利SAMBONET, 德国HEPP,德国WMF等,我们设计使用德国DOKING品牌

DOKING是德国品牌,专业为全球高级别酒店度身打造,提供高档不锈钢餐具、刀叉和桌面不锈钢用品,它凭借其产品良好的材质、时尚、经典的设计成为世界知名的不锈钢餐具制造商,材料选用德国304钢材,刀具选用420材料、每款设计都源自设计大师的手笔,在制造工艺上充分体现了德国人精益求精的对品质的严格要求。该品牌对比同品质意大利SAMBONET等品牌有30%--50%的价格优势。 

餐饮台面玻璃杯设计方案:

这个板块适合五星级酒店的水晶杯品牌有奥地利水晶REIDEL,德国SCHOTT, 德国SPIEGELAU,捷克RONA, 意大利LUIGI BORMIOLI等,适合的玻璃杯品牌有美国Libbey, 法国ARC等,我们为酒店设计包房用意大利LUIGI BORMIOLI水晶杯,宴会使用捷克RONA水晶杯,自助餐,大堂吧等使用美国Libbey。

 

REIDEL是所有水晶杯里面最高品牌,但是该品牌的水晶杯价格非常昂贵,他们追求专业和完美的品质,不适用性价比最优原则;意大利LUIGI BORMIOLI、德国SCHOTT和SPIEGELAU品牌效果不错,尤其是LUIGI BORMIOLI水晶杯的透光性和坚固性都是玻璃杯品质中一流的,适合在包房使用。但是这些在宴会台面上使用,稍显价格贵了,价格与品质最完美的结合就是RONA了,RONA月亮系列有多款杯型可供专业人士选择,他们摆放在宴会台面上高档而优雅,价格上有20%--30%的优势。玻璃杯设计美国Libbey,简单,结实,耐用,价格接近国产杯。

餐饮台面中餐陶瓷设计方案:

 

中国是出产陶瓷的国家,酒店用陶瓷多出自广东潮州,江西景德镇,及山东淄博等地,品牌和品种非常多,近些年福建和杭州也出现一两家陶瓷业的佼佼者,比如杭州楠宋出品的千峰翠陶瓷就非常卓越,既有骨质瓷的晶莹剔透,又有强化瓷的结实耐用,千峰翠台面陶瓷的花面的设计理念都是源于中国传统文化,很容易与中餐的设计风格相吻合,而它们后厨陶瓷器形独特齐全,易满足后厨房出品的需求。

餐饮台面西餐陶瓷设计方案:

在这个板块,适合五星级酒店标准的品牌有德国ARZBERG、德国Villeroy&Boch、日本NARUMI和英国STEELITE等,西餐文化是一种外来文化, Steelite是一个专业生产制造西餐陶瓷的英国品牌,英国STEELITE陶瓷从西餐的文化理念出发,生产出符合生活理念的产品,无论是从釉面还是从款式方面来看,都能够实现产品与食物的和谐,也就深受餐饮大佬的喜爱。

 

餐饮后厨中厨房设计方案:

中厨房当然是中国人更懂中国的餐饮文化,而中国又是一个制造大国,所以无论是从产品性能的满足上,还是从性价比的角度出发,在这个板块我们推荐的是中国广东EAST品牌,一个不锈钢厨房用具的专业品牌,选材讲究,品质有保证。 

餐饮后厨西厨房设计方案:

在这个板块,适合五星级标准的西厨房品牌有意大利PADERNO,欧厨等等,但是最经典最经济的品牌就是意大利PADERNO,中国有近半国际标准的四五星级酒店在使用该品牌,品质不需过多介绍,这个品牌原产欧洲,所有产品能充分理解西餐理念,让操作者得心应手,产品价格适中。所以这个板块推荐使用意大利PADERNO。

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