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餐饮业厨房的领衔明星—Sirman绞肉机

文章出处:深圳市道勤酒店用品有限公司 人气:-发表时间:2019-08-02 00:00:00


       大部分餐饮行业都会用到绞肉机,绞肉机是肉类加工企业在生产过程中,将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅,以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求绞肉机为系列产品;工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎,并在螺杆挤压力的作用下,将原料不断排出机外。


Sirman 绞肉机



        绞肉机有电动和手动两种。可根据物料性质和加工要求的不同,配置相应的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的颗粒,以满足下道工序的工艺要求。广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业,用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。


Sirman绞肉机


       现在市面上售卖的部分电动绞肉机虽然省力,但噪音大,连续工作时间短,而且采用的刀片质量不好,在高速旋转的时候往往将肉打得很烂,导致肉没有黏度,失去了原有的肉味,口感变差。

       因此,道勤为客户提供了一系列高端优质的厨房绞肉机——意大利Sirman绞肉机。采用优质不锈钢和带铝合金盖制造,所有与食品接触部分的材料全部采用优质不锈钢,对加工物料无污染,符合食品卫生标准。外形美观,结构紧凑。产品设计完全符合欧洲安全标准。机器操作简单、拆卸组装方便,容易清洗、加工产品范围广,机壳线条流畅,没有可藏污的缝隙及无伤害操作者的锐边。物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分,保鲜效果良好。刀具经特殊热处理,耐磨性能优越,使用寿命长,可根据实际使用要求随意进行调节或更换。Sirman绞肉机非常适合酒店,肉类加工行业,学校,餐馆,或任何其他食品服务业使用。


Sirman 绞肉机


Sirman 绞肉机


       Sirman绞肉机还具备比一般绞肉机更多的优势:

       1、采用全封闭式齿轮转动,结构紧凑,特别设计了高产出绞肉端部;

       2、线条流畅,易于清洁,美观高雅;

       3、制冷系统,无压缩机,无气体,节能环保;

       4、强力异步马达,噪音小;

       5、位于压杆、盖子和收集箱上的三个微小开关完全保证了操作的安全性;

       6、独特的进料系统能够加工像马苏里拉奶酪一样较软的产品;

       7、刀片种类繁多,适合多种用途;

       8、省电耐用,方便快捷,高效卫生。


Sirman 绞肉机


sirman绞肉机


       绞肉机的加油也是客户所关心的问题之一。绞肉机润滑油品类为黄油,机身顶部两个螺栓孔后部(背向绞肉部件的方向)的一个螺栓孔可方便加油(一定要加注黄油,不能加液体机油),正常使用的情况下一年内不需重新加油。


意大利sirman绞肉机


可配刀片:


sirman绞肉机


       绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护保养,主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。绞肉部件的日常维护:每次使用完毕后,需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来,清除残留物后再按原次序装回。这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生,另一方面可保证绞肉部件拆装灵活,方便检修和更换。


Sirman 绞肉机


       意大利Sirman公司在过去的四十余年里,仅致力于实现一个目标:那就是为专业厨房制造最完美的食品加工设备。如今,Sirman公司已经成为食品加工设备行业的引领者。其产品种类丰富、设计新颖、可靠性强、原创性高。拥有了众多的产品线,切片机(一直是SIRMAN公司的龙头产品)、肉类加工设备、食品加工设备、酒吧设备等产品。为满足餐厅、酒吧、披萨店、肉食店、超市、实验室和工厂的需求,提供相应的解决方案。


Sirman 绞肉机




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